Biezpiena plātsmaize ar mannu ir laba izvēle, ja biezpiens mājās stāv ilgāk par vienu dienu un gribas ko cept bez sarežģītas mīklas mīcīšanas. Mannas putraimi uzsūc mitrumu, tāpēc masa cepoties nesadalās un saglabā vienmērīgu struktūru. Rezultātā veidojas biezpienmaize ar mannu, kuru var viegli sagriezt šķēlēs un ņemt līdzi. Arī biezpienmaize ar mannu pēc atdzišanas nekļūst sausa.
Biezpiena plātsmaize ar mannu
Inventārs
- Bļoda
- Karote vai putu slotiņa
- Mērtrauki
- Cepamā panna vai forma
- Cepampapīrs
- Cepeškrāsns
Sastāvdaļas
- 400 g biezpiena
- 3 olas
- 150 g cukura
- 100 g mannās putraimu
- 100 ml piena
- 100 g sviesta
- 1 tējk. vaniļas cukura
- 1 tējk. cepamā pulvera
- šķipsniņa sāls
Pagatavošana
- Bļodā liek biezpienu un samīca līdz vienmērīgai masai.
- Pievieno olas, cukuru, vaniļas cukuru un sāli, visu rūpīgi samaisa.
- Izkausē sviestu un pievieno masai kopā ar pienu.
- Ieber mannās putraimus un cepamo pulveri, samaisa līdz gludai konsistencei.
- Masu atstāj uz 10 minūtēm, lai manna uzbriest.
- Mīklu lej ar cepampapīru izklātā formā un izlīdzina virsmu.
- Cep 180 °C temperatūrā apmēram 40 minūtes, līdz virspuse kļūst zeltaina.
- Gatavo plātsmaizi atdzesē pirms sagriešanas.
Padomi
- Graudaināks biezpiens piešķir izteiktāku tekstūru, smalks biezpiens dod maigāku rezultātu.
- Mazāk salda versija labi sader ar ievārījumu vai svaigām ogām.
- Ja masa šķiet pārāk bieza, var pievienot pāris ēdamkarotes piena.
- Biezpiena plātsmaize ar mannu pēc pilnīgas atdzišanas garšo vēl labāk.