Selgas cepumu torte ar biezpienu un marmelādi bieži kļūst par izvēli brīžos, kad gribas ko saldu bez krāsns ieslēgšanas. Slāņojot cepumus ar krēmīgu pildījumu, veidojas stabila struktūra, kas pēc nostāvēšanas labi tur formu. Selgas cepumu torte ir viegli pielāgojama dažādām gaumēm, savukārt selgas cepumu kūka ar biezpienu ļauj samazināt saldumu, nezaudējot desertam pilnvērtīgu garšu. Ar nelielām izmaiņām sastāvdaļās var iegūt arī selgas cepumu kūku, kas piemērota gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Selgas cepumu torte ar biezpienu un marmelādi
Inventārs
- Bļoda
- Karote vai putu slotiņa
- Forma vai trauks tortes veidošanai
- Karote slāņošanai
Sastāvdaļas
- 300 g Selga cepumu
- 400 g biezpiena
- 200 ml saldā krējuma
- 120 g cukura
- 1 tējk. vaniļas cukura
- 200 g marmelādes vai biezā ievārījuma
- 100 ml piena vai sulas cepumu samitrināšanai
Pagatavošana
- Bļodā liek biezpienu, pievieno cukuru un vaniļas cukuru, samaisa līdz viendabīgai masai.
- Saldkrējumu saputo līdz vieglām putām un iecilā biezpiena masā.
- Cepumus īsi iemērc pienā vai sulā, lai tie kļūst mīkstāki.
- Formas apakšā kārto cepumu kārtu.
- Pārklāj ar daļu biezpiena krēma.
- Uz krēma izlīdzina marmelādes slāni.
- Atkārto slāņošanu, līdz sastāvdaļas izlietotas, virspusē atstājot krēmu.
- Formu pārklāj un ievieto ledusskapī vismaz uz 4 stundām, vēlams uz nakti.
Padomi
- Skābena marmelāde labi līdzsvaro saldumu.
- Ja biezpiens ir ļoti graudains, masu var sablendēt.
- Jo ilgāk torte stāv ledusskapī, jo vieglāk to sagriezt.
- Selgas cepumu torte ar biezpienu un marmelādi labi saglabā formu arī nākamajā dienā.
Selgas cepumu torte ar biezpienu un marmelādi labi iederas līdzās citiem vienkāršiem biezpiena desertiem, kas neprasa sarežģītu gatavošanu. Kā sātīgāka un cepeškrāsnī gatavota alternatīva labi papildina desertu klāstu arī omītes biezpiena sacepums, kas piemērots gan brokastīm, gan nesteidzīgai pēcpusdienai pie tējas.